新鮮な白ニンニク

中核生産地域: 平坦な地形と便利な灌漑排水システムを誇るこの地域は、中国の白ニンニクの中核有利生産地域として認識されています。

生態学的利点: この地域は温暖な半湿潤モンスーン気候を特徴とし、年間日照時間は 2,200～2,600 時間、昼夜の温度差は 10～15 度-で、球根の拡大と辛味物質の蓄積を促進します。土壌は有機物が豊富で通気性に優れた肥沃な砂ロームです。井戸水の点滴灌漑技術が採用され、生育サイクル全体を通じて完全に分解された農場肥料が使用され、毒性の高い殺虫剤や熟成剤は使用されません。

植栽・管理：連作障害を回避する輪作体系を導入しています。手作業による除草が除草剤に取って代わり、物理的な害虫駆除方法が優先されます。球根は完全性を確保し、損傷を防ぐために、自然熟成後に手作業で収穫されます。

外観の特徴：外皮は明るい白または乳白色で、黒い斑点、カビ、機械的損傷がなく、しっかりと包まれています。ニンニクの球根は、均一な大きさの円形または扁円形です。クローブはふっくらと厚く、空洞や小さなクローブがなく、整然と並んでいます。ニンニクの皮は薄くて剥きやすいです。

主な品質指標: 水分含有量は 65 ～ 70% であり、アリシン含有量は 0.8% 以上であり、製品は室温で 3 か月以上の保存期間を持つ強力な保存耐性を示します。

味の特徴: 生で食べると、純粋で長く続くニンニクの香りがあり、苦味や渋みがなく、強力で刺激的な風味が得られます。{0}調理すると辛味が浸透力の強いまろやかなニンニクの香りに変化し、料理の風味を効果的に引き立てます。揚げる、炒める、煮込む、冷やして混ぜるなど、さまざまな調理方法に適しています。-

主なセールス ポイント: 明るい白い肌と優れた外観、強力な輸送耐性と低い損失率を実現するしっかりとしたクローブ。アリシン含有量が高く、調味料と食事療法の両方の価値を兼ね備えています。-残留農薬-フリー、漂白剤-フリーで、健康的な食生活のトレンドに沿っています。

安全基準: 残留農薬指標はすべて国際基準を下回っています。人工漂白剤や保存料は一切使用しておらず、安心の新鮮な品質を保証します。

コア栄養：アリシン、硫化物、ビタミンC、ビタミンB、カリウム、カルシウム、セレン、その他の栄養素が豊富です。中でもアリシンは、食事療法としての価値が高い天然の活性物質です。

健康上の利点: アリシンは抗菌、抗炎症、免疫力向上の特性を示します。{0}{1}硫化物は血中脂質の調節とコレステロール値の低下に役立ちます。セレンとビタミン E は相乗的に作用して抗酸化作用をもたらし、細胞の老化を遅らせます。天然調味料として一部の人工調味料の代わりとなり、ナトリウム摂取量を減らすことができます。

摂取の利点: 新鮮な状態で完全な栄養素を保持します。キッチンに欠かせない調味料であり、家庭料理、ケータリング、食品加工などさまざまなシーンに適した天然の健康食材です。

収穫と加工: ニンニクは熟した後、外皮が乾くまで 2～3 日間天日で自然乾燥させます。-その後、手作業によるグレーディング、選別、不純物の除去が行われます。プロセス全体で機械的損傷を回避し、電球の完全性を確保します。

保管条件: 室温で保管する場合は、直射日光や湿気を避け、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。-賞味期限は 3～4 か月です。 0～5度で冷蔵すると保存期間が6～8ヶ月に延長され、発芽や腐敗を効果的に防ぎます。